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九龍香格里拉「夏祭」 隨着盛夏熾熱來臨，九龍香格里拉誠意打造一系列精彩「夏祭」主題活動，將東瀛傳統夏祭慶典的熱鬧氛圍帶到香港！ 酒店旗下六間餐廳將於 6月28日至9月7日 期間化身日式美食殿堂，引領賓客展開一場清新消暑的夏日饗宴。活動以無限暢食菜單、中西日融合料理及祭典元素為亮點，讓賓客無需遠赴日本，即可細味盛夏風情。如欲了解優惠詳情及預訂，請瀏覽香格里拉精品店。  香宮 — 米芝蓮星級中菜廳季節限定菜式 米芝蓮星級中菜廳香宮推出季節限定菜式，由企業中菜總廚（香港）梁燊龍師傅主理，薈萃粵式烹飪精髓與優質日本食材，匠心打造獨特的米芝蓮星級盛宴。  夏日限定的日本舞茸帝皇蟹肉八寶冬瓜盅—主廚嚴選北海道舞茸與阿拉斯加帝王蟹肉，融入傳統八寶燉湯後冰鎮凝香，賦予冬瓜盅清涼沁鮮的初夏韻味。主菜推介赤肉蜜瓜炒大蝦球，宮崎縣赤肉蜜瓜的甘甜果香突出了蝦球的鮮味。鍾情海鮮的賓客不容錯過日本蛋白蒸帝皇蟹柳，帝王蟹腿沉浸於九州鮮磨蛋白之中，完美蒸製技法精準鎖住蟹肉的清甜；或品嚐酸爽開胃的日本番茄魚湯浸東星斑球，盡顯米芝蓮星級手藝的極致追求，締造難忘尊貴饗宴。  供應日期︰2025年6月28日至9月7日  時間︰  米芝蓮星級中菜廳香宮推出季節限定菜式，由企業中菜總廚（香港）梁燊龍師傅主理，薈萃粵式烹飪精髓與優質日本食材，匠心打造獨特的米芝蓮星級盛宴。  夏日限定的日本舞茸帝皇蟹肉八寶冬瓜盅—主廚嚴選北海道舞茸與阿拉斯加帝王蟹肉，融入傳統八寶燉湯後冰鎮凝香，賦予冬瓜盅清涼沁鮮的初夏韻味。主菜推介赤肉蜜瓜炒大蝦球，宮崎縣赤肉蜜瓜的甘甜果香突出了蝦球的鮮味。鍾情海鮮的賓客不容錯過日本蛋白蒸帝皇蟹柳，帝王蟹腿沉浸於九州鮮磨蛋白之中，完美蒸製技法精準鎖住蟹肉的清甜；或品嚐酸爽開胃的日本番茄魚湯浸東星斑球，盡顯米芝蓮星級手藝的極致追求，締造難忘尊貴饗宴。  供應日期︰2025年6月28日至9月7日  時間︰  預訂或查詢 香宮 (852) 2733 8754  [email protected]   大堂酒廊 —「東京夏日の味」下午茶及巨大化刨冰系列 夏日午後可於大堂酒廊享受「東京夏日の味」下午茶（每位港幣＄468），於7月5日至8月31日期間限定供應，讓賓客免飛日本體驗東京香格里拉糕點副主廚 Takashi Irishika  創作的一系列精緻美點。重點推介富士大西洋三文魚竹葉壽司，嚴選優質的富士大西洋三文魚炮製出打卡一流的竹葉壽司；島根鰻魚紫蘇抹茶蕎麥卷結合了紫蘇和抹茶，帶來極致奢華的享受；清爽的北海道帶子千葉真鯛塔塔同樣不容錯過，配搭充滿夏日氣息的水果莎莎醬，酸甜完美平衡；以及鮮美的日本和牛肉他他與紅酒麵包完美搭配，讓人回味無窮。  除了一系列鹹點之外，東京香格里拉糕點副主廚 Takashi Irishika 及其團隊匠心設計出多款精美甜點，包括香甜的山形縣產白桃撻和靜岡蜜瓜蛋糕，加入時令日本水果，充滿夏日氣息；沖繩百香果朱古力蛋糕完美融合沖繩百香果和朱古力口味，甜而不膩。經典京都焙茶蛋糕、宮崎芒果楊枝甘露同樣不容錯過，每一口都帶來幸福甜蜜滋味。  大堂酒廊於7月5日同步推出「夏日限定刨冰系列」，定必掀起打卡甜品新熱潮！重點推介勁量宇治抹茶紅豆刨冰（港幣$168），特選宇治抹茶佐以紅豆蓉，層次豐富如富士山積雪般震撼視覺；勁量愛文芒果開心果脆脆刨冰（港幣$268）則鋪滿台灣愛文芒果鮮甜果肉，再以開心果脆脆作點綴，宛如日本街頭人氣甜點巨大化登場。另亦提供常規版刨冰滿足不同需求，讓食客消暑降溫。  供應日期︰2025年7月5日至8月31日 時間︰下午3時至下午6時 價目︰每位港幣$468 + 10%  預訂或查詢 大堂酒廊 (852) 2733 8740 [email protected]  灘萬日本料理 — 無限暢享和食盛宴  灘萬日本料理於週末及假期晚市首推「和食盛宴・無限暢享」（每位港幣$988），日籍主廚嚴選當季新鮮日本直送食材，結合傳承百年的傳統日式烹調技藝，匠心打造一系列精緻和風美饌。賓客可於兩小時內無限品鑑逾40款精選料理，包括前菜、刺身、手握壽司、天婦羅、和風料理、燒物、鐵板燒等，款式應有盡有。重點推介深受食客喜愛的北海道直送海膽和火炙金槍魚腩，充滿海洋鮮味；經典手作壽司如蔥金槍魚腩卷和燒鰻魚卷同樣充滿驚喜，讓人食指大開！  日式盛宴當然少不了灘萬日本料理的招牌鐵板燒，重點推介美國特選牛肉薄燒及鴨肝配藍莓醬汁，完美演繹職人的烹飪技藝；更提供鰻魚飯盒、秋田縣產稻庭烏冬、炸日本產豬排雞蛋便當、日本茶碗蒸蛋等暖心食韻，復刻京都懷石美學精髓，讓一家大小免飛日本也能在優雅的和風氛圍中，體驗最地道的日本風味。  供應日期︰2025年6月28日至9月7日（只限周六、周日及公眾假期）  時間︰下午6時30分至晚上10時30分  價目︰每位港幣$988 + 10%  預訂或查詢 灘萬日本料理 (852) 2733 8751   [email protected]   Angelini — 意大利手工意粉放題  意大利餐廳Angelini以「意式盛宴・無限饗宴」限定菜單迎接盛夏的到來。新任餐廳總廚冼志雄師傅推出無限追加前菜、意粉及甜品的意式晚餐，賓客可暢享意大利傳統風味與現代烹飪美學。每位僅需港幣$688，即可無限品嚐逾十款意式佳餚，於維港畔盡享地中海岸風情。  

台北福華「匠味日本」 台北福華大飯店彩虹座自助百匯，換上全新夏季風貌，2025年6月1日至7月31日推出限定主題「匠味日本：47都道府縣名饌之約」，以日本47都道府縣的經典美味為靈感，由主廚團隊巧手演繹道地料理與創意擺盤，帶領饕客展開北海道到沖繩的味蕾巡禮。 「匠味日本」於每日午餐及晚餐時段供應，彩虹座全面調降價格：平日自助午餐與晚餐成人每人1,550元起，週末與國定假日成人每人1,800元起，年滿55歲貴賓憑證享有資深優惠價，每人1,200元起。另加碼兩人同行第二人享5折起優惠活動，至6月30日止！彩虹座與珍珠坊同步推出雙人同行優惠，平日第二人享5折、假日第二人享6折，一次盡享美食與超值好康。 彩虹座 訂位專線：02-2326-7429 「匠味日本」主題料理由彩虹座主廚馬良翰領軍設計，匯集北海道、東北、中部、關東、關西、中國、四國、九州一路到沖繩等日本47都道府縣的地道風味。 美食旅程自北海道開場，以「紫蘇鮭魚卵山藥豆腐」揭開序幕，選用台灣山藥與醇香豆腐細膩調和，搭配清香紫蘇葉與晶瑩剔透鮭魚卵，整體風味清爽開胃。中部地區以「甜酒釀喜知次漬燒」展現匠藝之美，使用台灣甜酒釀與有海中紅寶石之稱的喜知次魚烹調而成，魚肉細緻柔嫩，酒香入味。關西風味的「奈良舞菇鮭魚釜飯」則以特製高湯炊煮米飯，搭配鮮香舞菇與肥嫩鮭魚，樸實中蘊含濃郁旨味。甜點更是本次饗宴的夢幻收尾，從山形白桃蛋糕捲、小樽雙層起士、十勝紅豆奶酪到香緹鬆餅，每一道皆猶如日本四季縮影，藏匿著和風的細膩與詩意。 ￭精選菜品介紹 菜品名稱 代表地區 菜品特色 紫蘇鮭魚卵山藥豆腐 北海道十勝 紫蘇清香搭配鮮美鮭魚卵、滑順山藥，細膩風味展現北國春雪初融的生命力，清爽滋味令人胃口大開。 甜酒釀喜知次漬燒 中部富山 來自富山灣的當令珍饈「喜知次」，融合甜酒釀香氣與魚鮮鹽烤風味，一試難忘。 舞菇鮭魚釜飯 關西奈良 舞菇的山野香、鮭魚的鮮潤感，在鐵鍋中與高湯細火慢炊入味，香氣四溢的炊飯詮釋自然與土地的溫度。 蝦姑松露味噌燒 中部靜岡 嚴選鮮甜蝦姑，佐以濃郁松露味噌醬炙燒，海味與旨味的極致交融。 黑糖杏仁塔 沖繩 沖繩黑糖製作塔餡，融合烘烤杏仁的堅果香氣，外酥內潤、甜而不膩，成為島嶼風味的溫柔收尾。 ￭「匠味日本：47都道府縣名饌之約」自助午、晚餐 ‧活動日期：2025年6月1日起至2025年7月31日 ‧活動時間：午餐11:30~14:00、晩餐18:00~21:30 ‧適用餐廳：彩虹座 ‧訂位專線：02-2326-7429 ‧費用價格：平日自助午餐及晩餐成人每人1,550元起，兒童與55歲以上貴賓另享優惠折扣 ‧活動詳情：https://bit.ly/47Japanese 台北福华大饭店 (Howard Plaza Hotel Taipei) 886 02-27002323 台湾 台北市 仁爱路3段160号 10657 Also read 台北福華大飯店推出「粽饗2025個好運」送開運加持賜福香包