香港麗思卡爾頓酒店以兩款精緻的下午茶體驗迎接新年，將優雅享受提升至全新境界。位於 102 樓的大堂酒廊，賓客可在壯麗的維港及城市天際線全景下，細味精緻茶點，享受雲端之上的寧靜時光。與此同時，Café 103 呈獻 Perrier-Jouët 下午茶，這是與法國香檳品牌巴黎之花（Perrier-Jouët）的詩意合作。靈感源自品牌的新藝術風格（ArtNouveau）及花卉優雅，此限時下午茶以精美茶架呈現，展現自然、藝術與享受的和諧交融。
旅客可在 Expedia 上查找更多 香港麗思卡爾頓酒店 住宿資訊並查看詳情。本文中的部分連結為聯盟行銷預訂鏈接，你透過這些連結預訂，我可能會獲得佣金，但不會增加你的任何額外費用。
大堂酒廊經典下午茶
香港麗思卡爾頓酒店誠邀賓客於雲端之上，享受一場結合永恆傳統與現代創意的精緻下午茶，在低調奢華的氛圍中細味美饌。本季菜單以優雅的鹹點揭開序幕：烤英國牛肉配酸菜及辣根忌廉，夾於全麥麵包；輕盈酥皮盛載的咖哩沙律科羅內雞肉酥盒；蘇格蘭煙燻三文魚配檸檬牛油，鋪於黑麥麵包；以及經典黃瓜忌廉芝士三文治，夾於微鹹牛油麵包。
甜點部分則以懷舊經典融入當代巧思。麗思卡爾頓芝士蛋糕以 Biscoff 餅底承托，點綴一抹酸忌 廉；70% Mekonga 朱古力蛋糕層疊伯爵茶甘納許與濃郁魔鬼蛋糕；經典 Battenburg 蛋糕以杏桃果醬交織，並以雲呢拿忌廉裝飾；柑橘撻則以檸檬蜜餞鋪於杏仁蛋白餡，為味蕾帶來清新亮點。最後以暖烘酪乳鬆餅作結，配上英式奶油忌廉及士多啤梨果醬，完整演繹下午茶儀式。
此下午茶的靈魂來自行政糕點總厨顏健邦師傅，他以沉穩領導、精緻工藝及「平衡、情感、細節」的甜品哲學而聞名。每一道甜品皆旨在喚起回憶與喜悅，同時保持風味與質感的和諧。顏師傅分享：「甜品不只是味蕾的享受，它應該觸動心靈、喚起回憶，並留下難以忘懷的印象。」
供應期為 2026 年 1 月 8 日至 6 月 30 日，星期一至四下午 3 時至 6 時；星期五至日及公衆假期設
兩個時段：首輪下午 2 時至 4 時，次輪下午 4 時 30 分至 6 時 30 分。
兩位用價格為港幣 878 元，預訂致電 +85222632270 或瀏覽 網上商店。
大堂酒廊「經典下午茶」精選開胃菜
烤牛肉酸椰菜辣根忌廉雜穀麵包
忌廉咖哩雞肉沙律酥皮盒
檸檬牛油蘇格蘭煙三文魚黑麥麵包青瓜忌廉芝士岩鹽牛油包
迷你甜點
麗斯卡爾頓芝士蛋糕 MEKONGA70% 朱古力伯爵茶魔鬼蛋糕經典海綿蛋糕配杏脯果醬及香草忌廉
柑橘檸檬杏仁餡餅
原味鬆餅配果醬及奶油忌廉
每位港幣$558| 兩位港幣$878包含茶或咖啡
Café103 呈現 Perrier-Jouët 下午茶
香港麗思卡爾頓酒店 Café 103 隆重推出全新篇章的美味享受 —— Perrier-Jouët 下午茶，以詩意的方式讚頌大自然的藝術與永恆的優雅。是次下午茶與享譽世界的法國香檳品牌 巴黎之花（Perrier- Jouët） 攜手合作，將精緻的烹飪工藝與品牌的「生活藝術」精神完美融合，邀請賓客細味一場由花卉、傳承與生活喜悅所啟發的味覺交響曲。
鹹點部分以優雅序幕揭開。檸檬蛋黃醬雪蟹肉餅以精緻的雪蟹餅搭配一抹檸檬蛋黃醬，帶來清新亮麗的海洋氣息。魚子醬薄餅配法式酸忌廉則以閃耀如珠寶的魚子醬薄餅為主角，佐以絲滑的法式酸忌廉與香檳啫喱，向巴黎之花的璀璨精神致敬。鴨肝蔓越莓三文治將鴨肝與酸甜蔓越莓層疊於精緻三文治中，濃郁與果香交織出奢華滋味。最後，無花果布里芝士酥皮以香滑的布里芝士搭配飽滿無花果，包裹於金黃酥皮之中，彷如置身綻放的田園果園。
甜點同樣充滿詩意。朱古力慕斯蛋糕配海鹽焦糖果仁醬以 40% Jivara 朱古力搭配鹹香果仁夾心，展現可可的柔滑與果仁的深邃。開心果酥餅配紅桑子醬以開心果與紅桑子交織，帶來果香與堅果的鮮明對比。經典的洋甘菊蜂蜜可麗露注入洋甘菊與蜂蜜，焦糖外殼下是花香與柔和甜美的驚喜。最後，佛手柑杏仁奶油撻以香柑與杏仁蛋白餡層疊而成，柑橘清香與堅果溫潤久久縈繞。下午茶的壓軸必然是經典英式鬆餅。原味及提子鬆餅配上奶油忌廉與玫瑰花瓣果醬，為整個體驗劃上完美句號 —— 傳統之中融入浪漫花香，令人回味無窮。
工作日兩位用餐定價為港幣 828 元，週末兩位用餐定價為港幣 878 元，另可加港幣 198 元享用一
杯巴黎之花香檳。賓客可致電 +85222632270 或通過酒店 網上商店 預訂。
Perrier-Jouët 下午茶精選開胃菜
檸檬蛋黃醬雪蟹肉餅
魚子醬薄餅配法式酸忌廉與香檳啫喱鴨肝蔓越莓三文治
無花果布里芝士酥皮迷你甜點
40%朱古力慕斯蛋糕配海鹽焦糖果仁醬開心果酥餅配紅桑子醬
洋甘菊蜂蜜可麗露佛手柑杏仁奶油撻
原味及提子鬆餅配忌廉及玫瑰花瓣果醬週一至週五
每位港幣$528|兩位港幣$828週六，週日，或公衆假期每位港幣$558| 兩位港幣$878
所有價格需另收加一服務費，最終價格請以酒店網上商店為準。
