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澳门丽思卡尔顿酒店 (The Ritz-Carlton, Macau) 悠然绽放味之艺术 继上次备受赞誉的到访后，今个十月，来自上海、享有「艺术法餐先锋」美誉的星级主厨 Jérôme 再临澳门丽思卡尔顿酒店 (The Ritz-Carlton, Macau)，呈献两场匠心独运的法式飨宴，为饕客带来一场味觉与艺术交融的美食体验。 这场活动由「丽思咖啡厅」的厨艺团队精心呈献，旨在唤醒感官、触动心灵，透过季节、想象与故事，引领来宾细味法式料理的诗意与温度，重新探索法国料理的魅力。 主厨 Jérôme 于10月10日晚上，呈献一场以「味觉与心灵的旅程」为题的五道菜晚宴，灵感源自五个意象深远的主题：对称（Symmetry）、镜像（Mirror）、映照（Reflection）、方向（Direction），以及流动（Movement）。 晚宴每位收费澳门元888*，宾客亦可加配由侍酒师精选的四款葡萄酒搭配，每位另加澳门元688* Jérôme 将于10月12日再次登场，于周日早午餐带来更具趣味性的料理诠释。崭新创作包括柑橘汁腌鰤魚、扇贝比目鱼热狗，威灵顿三文鱼，羊肚菌鹅肝卷心菜。甜点部分以三款经典之作为这场餐叙画上圆满句号：樱桃挞、特罗佩奶油馅饼，以及柚子沙布雷焦糖布丁。 「丽思咖啡厅」同步呈献多款招牌料理，宾客可选择三款美酒组合： 澳门元698*无限畅饮精选葡萄酒； 澳门元838*升级享用Moët &Chandon 酩悦香槟； 澳门元1,168*更尊享酩悦粉红香槟。 6至11岁小童收费为澳门元328*。 「丽思咖啡厅」 味觉与心灵的旅程 价格* （澳门元） 于2025年10月10日供应 线序解构随心所欲的鸡蛋及鱼子酱*****对称之美阿拉斯加皇帝蟹、 椰子奶油冻、奥西特拉鱼子酱*****蝴蝶效应扇贝、黑松露、羊肚菌及榛果*****镜面成境龙虾、鱼子酱、大根、龙虾丝绒乳*****浮光影月M8罗西尼里脊肉、鹅肝、澳洲松露、波特酒*****九点阵 五道菜每位888元 四款精选葡萄美酒，另加688元   周日早午餐 价格* （澳门元） 于2025年10月12日供应 主厨Jérôme 的特色菜餚柑橘汁腌鰤魚扇贝比目鱼热狗威灵顿三文鱼羊肚菌鹅肝卷心菜不同口味的达克瓦兹樱桃挞特罗佩馅饼柚子沙布雷焦糖布丁 冰镇海鲜波士顿龙虾老虎虾法国生蚝新西兰青口白蛤蜊海螺 现煮海鲜专区当日新鲜鱼类或甲壳类海鲜 熟食海鲜芦笋配龙虾， 马尔台斯酱配微菜苗法式焗龙虾菠菜芝士焗生蚝烟肉焗生蚝烤鲈鱼 中式烧味蜜汁叉烧酥脆炸子鸡 现煮肉类专区香煎鹅肝 现切肉类烤牛肋扒配红酒汁红酒炖牛肉烤羊腿配薄荷酱及松露汁烤法式香肠烤猪肉卷配脆皮猪手酸辣酱及蜂蜜芥末酱法式烤鸡配黄葡萄酒及羊肚菌酱法式奶油炖鸡 成人：698元（无限畅饮特选葡萄酒及气泡酒、果汁、咖啡/茶， 精选汽水） 成人：838元（无限畅饮法国酩悦香槟及特选葡萄酒、果汁、咖啡/茶、精选汽水） 成人：1,168元（无限畅饮法国酩悦粉红香槟及特选葡萄酒、果汁、咖啡/茶、精选汽水） 小童：328元（6-11岁） * 上述价格须加10%服务费 查询或订座，致电 +853 8886 6868 The Ritz-Carlton Café 丽思咖啡厅 Also read The Ritz-Carlton, Hong Kong Spectacular National Day Celebration Offer