The Hotels category covers global hotel openings, brand expansions, management agreements and major refurbishment projects across established and emerging destinations. Reporting spans luxury, upscale and lifestyle segments, alongside investment-driven hospitality developments.
Coverage includes milestone anniversaries, strategic repositioning, executive appointments and sustainability initiatives shaping the international hotel sector. Analysis also tracks mixed-use projects, resort developments and urban flagship properties influencing destination competitiveness.
From landmark luxury launches in Asia Pacific and the Middle East to resort expansions in the Caribbean and Europe, this section provides structured, fact-based reporting for hospitality professionals, investors and destination stakeholders monitoring global hotel growth trends.
InterContinental Shanghai Wonderland InterContinental Shanghai Wonderland is located in Songjiang, Shanghai, 40 minutes from the Shanghai National Exhibition and Convention Center. It sits the landmark of Shanghai, China at 88 meters closer to the heart of earth. Also watch IHG Executive Leaders Visit the Magnificent Soon-To-Open InterContinental Taichung
上海星河吉酒店及郡寓盛大开业，开启海派旅居“星”体验 G Hotel Shanghai and Galaxy Junyu Apartments 星耀浦东，吉时璀璨。2024年5月9日上午，上海康桥星河里项目举行开业庆典，正式对外营业。 该项目集上海星河吉酒店 星河郡寓 、上海浦东开市客店和上海浦东COCO Garden三大子项目于一体，是星河控股集团布局华东匠心力作。 此次活动特邀请到浦东新区康桥镇人大主席王旭光、浦东新区康桥镇党委副书记黄俭、上海国际旅游度假区管委会投资促进中心主任唐文举、上海浦东康桥（集团）有限公司 党委书记、总经理黄平、深圳市创新投资集团华东总部总经理伊恩江、昌硕科技（上海）有限公司工会主席顾伟军、上海浦东开市客商业有限公司店长周豪、星河控股集团董事长黄楚龙、星河控股集团 副董事长姚惠琼、星河产业集团总裁陈忠等企业客户及媒体嘉宾共同出席。 开业庆典仪式开始 嘉宾进行剪彩仪式，上海星河吉酒店及郡寓正式开业迎宾。 上海康桥星河里项目位于上海国际旅游度假区，地铁11号线康新公路站1号出口，紧邻上海全球会员制仓储批发卖场COSTCO（开市客浦东店），与上海迪士尼度假区仅一站之遥（地铁3分钟到达迪士尼站），两站换乘地铁16号线可直达陆家嘴、上海野生动物园、海昌极地海洋世界、冰雪世界；驾车10分钟即达康桥工业区，20分钟可达张江高科技园区，30分钟可达浦东机场，地理位置优越，交通便捷。 项目公共区域设有大堂吧、全日制自助餐厅、健身房、游泳池、会议空间等。星河COCO Garden的商业配套，汇聚品牌超市、美食餐饮、休闲零售，以及超级卖场COSCTO浦东店。 上海星河吉酒店以明亮优雅、质感高级的烟灰蓝为主色调，岭南文化融入独特“海派”艺术，于细微处向您展现深圳“客都”到上海“魔都”的生活方式变迁，营造一个远离尘嚣的休憩之所。 客房面积从27平方米至60平方米，酒店房间均配备品质洗烘一体机，55寸LED液晶电视，网红大容量冰箱，设计感十足的洗漱空间，智能坐厕，高速无线网络等，呈现诗意静谧的居住体验。此外，酒店还特别推出了56间沉浸式亲子客房，三种不同主题给更多商旅家庭带来丰富多样的入住体验。 星河郡寓·上海浦东开市客店旨在为城市中奋斗的精英人士提供高标准、高品质“星”式居停体验的同时，还可享受酒店式的“吉致”服务。 公寓共1079套长短租公寓，从阳光大单间、行政一室一厅到家庭两室一厅，房间面积从28平方米至101平方米。项目通过酒店式物业管理，24小时安保，管家一对一服务。 房间均配备品牌家私家电，洗衣机（洗烘一体），电磁炉，抽油烟机，干湿分离的洗漱空间 ，高速无线网络等，同时还享有“吉”具收纳功能的储存空间，完全实现拎包入住自由。 关于星河控股集团 星河酒店及度假村管理星河旗下酒店与公寓业务，目前已经形成自持运营、委托管理、特许经营、品牌输出等多种经营模式，合计管理运营项目超30个，成功运营深圳星河丽思卡尔顿酒店、深圳星河吉酒店,臻品之选、惠州巽寮湾星河山海半岛星度假酒店、深圳星河东山珍珠岛酒店、常州星河万丽酒店、广州南沙星河吉酒店及30多个公寓项目，合计7000余间房源，具备丰富的酒店及公寓运营管理经验。 三十余年来，”多产业协同、专业化经营、集团化发展”的星河生态圈良性互动，率先完成从城市空间提供商向城市运营商的转型，践行城市运营引领者的责任和使命。康桥星河里项目的全面开业，是星河深耕上海市场的开篇之作，我们期待，星河为上海康桥地区以及国际旅游度假区的发展增添新的活力。 项目地址： 上海浦东新区秀浦路3001弄1-33号 康桥星河里 地铁11号线 康新公路1号出口 电话酒店预定： +86 021 5110 8888 也读 IHG introduces Shanghai Snow World Hotel, Vignette Collection
A token of appreciation for Hilton Lijiang While finishing up the successful Mekong Tourism Forum at Hilton Lijiang today and checking out, I thought I had lost my laptop in the hotel lobby. What followed were hotel staff from concierge and security, and staff from Lijiang China International Service which is tour
Amsterdam has announced a decisive move to combat mass over tourism by banning the construction of new hotels; and limiting the number of cruises that enter the Dutch capital. Watch video here
Grand Hyatt Shanghai for World Earth Day Earth Day is an annual event on April 22 to demonstrate support for environmental protection, improving it through green and low-carbon living. First held on April 22, 1970, it now includes a wide range of events coordinated globally by EARTHDAY.ORG including 1 billion
Le Meridien Hong Kong Happy 20th Birthday to Le Meridien Hong Kong, Cyberport! The hotel has been a favourite urban resort for leisure and business travellers alike since the official opening on 20 April 2004. Watch video here
Global Hotel Alliance This week Global Hotel Alliance (GHA) celebrated 20 remarkable years of collaboration with over 2,500 industry colleagues at the International Hospitality Investment Forum (IHIF) EMEA in Berlin, where GHA was first announced in 2004. At the time GHA was started as just an idea (with no contracts
Copper Bistro, Conrad Shanghai 前天在上海人民广场附近办事，就在上海康莱德酒店 Conrad Shanghai 大堂内的铜餐厅，吃了个午饭。 这是一家挺不错的巴黎风格餐厅，提供精致的点菜菜单，包括开胃菜、主菜和甜点。 餐厅别致的装饰与精美糕点柜台相得益彰。餐厅外，是个明亮的露台，放置备有顶棚的座位。 当我看到菜单的那一刻，我就被那传奇的黑松露鹅肝牛肉汉堡所吸引。 然后盘子到了，真是令人垂涎欲滴。 牛肉饼由神户风格的和牛制成，闪闪发光，多汁。 在光滑的面包下面渗着松露浸泡液，大量的黑松露黄油。 然后是鹅肝。一片天鹅绒般的切片，烤至完美，融合在和牛肉中。 而且售价仅为人民币 128元。现在正在推广中; 以这个价格，甚至可以买 1 送 2！ 结论：如果你在上海康莱德酒店附近，也许你该抓住这个机会。 铜餐厅 电话或在线预订 +86 021 3318 9999 [email protected] 上海康莱德酒店 上海市 黄浦区 南京东路 789 号 200001 编辑免责声明： 上面发表仅为作者个人观点，不代表酒店，也未经其审查、批准或任何方式认可。
Conrad Shanghai While running some errands around Shanghai People’s Square yesterday, I had my lunch at Conrad Shanghai’s Copper Bistro. This delightful Parisian-inspired restaurant offers an array of sophisticated à la carte menus, including savory appetizers, impressive main dishes, and sweet desserts. The charming décor inside is complemented by a
序言 上海金茂君悦大酒店 Grand Hyatt Shanghai 1999 年开业。迄今成功营运 25 年，这主要归功于酒店对客人优质和个性化服务承诺。 今年夏天，酒店将庆祝银禧周年纪念，到时举行一系列仪式、派对和大型活动。 每次我去酒店或经过时候，都会看到主要是年轻人的群体在楼下拍照，或者用着只有他们能想象到创意角度，以酒店为背景自拍。 我看他们该是任何优质酒店的最好代言人。 酒店距离外滩、豫园仅10分钟车程； 上海证券交易所、上海环球金融中心、上海中心大厦和国际会议中心等名厦就在附近。 步行至地铁2号线陆家嘴站仅需几分钟。 上海金茂君悦酒店附近的代表性景点包括外滩、黄浦江沿岸的历史建筑、东方明珠塔、中华艺术宫和豫园等。 酒店 让我们走进金茂大厦，看看上海金茂君悦大酒店有什么特色。 这家标志性酒店是上海浦东陆家嘴商业中心的地标。 酒店占88层金茂大厦的53至87层。 金茂君悦曾经是世界上最高的酒店。大堂位于54层。 当踏入位处 56层的中庭，我惊叹当中空间的高度和优雅！ 用餐 上海金茂君悦大酒店拥有 8 间餐厅和酒吧，均可欣赏上海景色以及珣丽的天际线。 餐厅提供豪华装饰的房间，无论你要举办亲密聚会、晚宴还是商务用餐，这里的私人包间都能提供优雅的场所。 印 艺术餐廊位于酒店53层。 这家餐厅是艺术风格与美食的结合，是上海金茂君悦酒的新增项目，致敬古典艺术与文化。 位于55楼的是粤珍轩。 主厨在这现代环境的特色餐厅烹制传统粤菜。 酒店56楼共有3个餐饮场所。 天庭位于中庭，是享用下午茶和饮品的绝佳场所。 抬头仰望，您会看到像隧道般的景迷人色，一直盘旋延伸33层，至到金茂大厦的塔顶。 第二家食店是自助餐厅食在56。 如果你像我一样喜欢自助餐，那么不要错过这家跟楼层同名的餐厅。 透过落地窗你可欣赏无与伦比的上海全景，为自助餐体验锦上添花。 第三所餐厅是 日珍，一家开放式厨房的特色日本餐厅。日珍供应新鲜进口的食材和海鲜，是美食爱好者的完美选择，尤其是一流的寿司、生鱼片和烤鸡肉串。 位于 86 楼的金茂俱乐部是上海最负盛名的上海餐厅之一。 宾客可在此尽情享用美酒、好茶、正宗美食； 并同时欣赏上海海滨和浦东天际线的美景。 九重天位于上海金茂君悦大酒店的最顶层87层，是一家全景空中酒吧。 2000 年它曾被 《福布斯》杂志评选为世界最佳酒吧之一。
Introduction Grand Hyatt Shanghai opened its doors to guests in 1999. To date the hotel has been thriving for 25 years, mostly due to its commitment to quality and personalized service. This summer the hotel will be celebrating its Silver Jubilee anniversary, a very special occasion to be marked with
InterContinental Singapore InterContinental Singapore General Manager Andreas Kraemer shares his insights on participation at Luxury Tribe, the luxury travel trade show for Indian buyers. Watch video here
“I would advise youngsters joining the field to develop good communication skills because hospitality is a people industry. Also, have positive mindset and always be customer-centric..” The Langham, Shanghai, Xintiandi Mark Wouters has been Managing Director of The Langham, Shanghai, Xintiandi, since November 2022. The hotel is the flagship Langham
John Woolley became General Manager of JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa in October 2023. With 25 years of experience at Marriott International at the time of this interview, he had worked across multiple hotel types, including resorts, downtown hotels, airport properties, suburban hotels and convention properties.
“..We have a lot of very interesting offers at the hotel because Hyatt Regency Phnom Penh is one of the greatest hotels in the area and is situated right in the middle of the city.” Hyatt is blazed new ground in Southeast Asia with the opening of Hyatt Regency Phnom
During a recent trip home to Hong Kong last week, I had the opportunity to tour the newly reopened and iconic Regent Hong Kong, thanks to the kind assistance of the hotel’s efficient Marcom team. And then, midway through the visit, as I stepped off the escalator, I quite literally
“.. I had the privilege of working with some incredible leaders who not only supported me but also had faith in my abilities and helped me advance in my career. Now it is my turn to mentor and give back to the team who is working with me. “ Le
“As with any GM, the goal is always to continue to grow the business, despite the challenges and competition, while ensuring that W Shanghai remains the go-to place for new and exciting experiences.” Meet Jerry John, the general manger of W Shanghai – The Bund. Jerry hails from Melbourne, Australia,
Grand Hyatt Shanghai Plays It Right Last night I had the pleasure of watching the play Sherlock Holmes – The Last Act at the Grand Hyatt Shanghai. Truly a theatrical tour-de force by the brilliant Nigel Miles-Thomas. Nigel played 14 characters, all by himself, in an hour long play, and
“Other than popular scenic spots in Shanghai, I would recommend our guests to visit nearby cities like Suzhou, Hangzhou and Nanjing.” InterContinental Shanghai Pudong general manager Roy was appointed General Manager of InterContinental Shanghai Pudong in November last year. The esteemed hotel is IHG Hotels & Resorts’ first luxury brand
“My philosophy on food is pretty simple: ‘You have to make the food tasty before making it pretty’.” Apurva Kempinski Bali Executive Chef Chef Yoann has now been in Asia for 20 years. He was used to the ingredients which he accessed to while working in Europe, but his own
“在我上大学选专业的年代，酒店旅游是一个非常热门的行业，前景非常的广阔。当时的想法很简单，从事这个行业就可以有机会出去玩，住好的酒店。” Unbound Collection by Hyatt general manager 李皓 （Howard Li）历任国际酒店集团要职，曾任职万豪，洲际，凯悦，在酒店业至今累计超过15年经验，备受赏识。2021年从天津凯悦酒店，调任江西景德镇凯悦臻选和凯悦嘉轩 （Unbound Collection by Hyatt and Hyatt Place） 双品牌陶溪川酒店。我最近走访一趟 Howard, 了解他的最新大计。 答：我在酒店担任总经理一职。 答：我于2021年初在凯悦集团内部调任至江西景德镇，负责凯悦臻选和凯悦嘉轩双品牌酒店项目，从酒店筹备开业一直工作至今。 答：在我上大学选专业的年代，酒店旅游是一个非常热门的行业，前景非常的广阔。当时的想法很简单，从事这个行业就可以有机会出去玩，住好的酒店。 答：工程部助理秘书。当时我所在的一家国际酒店进行工程改造，我有机会参与其中。 答 ：酒店是一个为人们创造快乐的行业。客人吃好，住好，玩好就是我们工作的成功。 答：我毕业于苏格兰历史最悠久的大学——圣安德鲁斯大学并获得了市场学硕士学位。拥有超过15年的酒店管理及市场营销工作经验。工作轨迹遍布国内和国际主要的城市，包括伦敦，上海，天津等。 答：首先景德镇这个城市吸引了我，这座城市有着非常丰厚的历史文化底蕴，而且陶溪川酒店（凯悦臻选品牌）是凯悦集团在中国的第七家凯悦臻选酒店。也是一家非常有特色的酒店。从他的设计师就注定了这家酒店的与众不同。 酒店是由英国建筑设计师戴卫奇普菲尔德和他的团队进行的建筑设计。他也在2023年获得了建筑界的最高奖项——普利兹克奖。酒店极具特色和标识度的外观吸引了众多客人前来打卡体验。 同时我们酒店坐落在千年瓷都-景德镇这一座拥有丰富悠久陶瓷历史的城市里。建筑本身的特色和所在地文化的完美融合，使得这家酒店给客人留下非常深刻的第一印象。 酒店很多的细节也都体现了陶瓷的文化和艺术，比如说酒店大堂入口处如同烧制瓷器窑炉的设计，以青花瓷的蓝色而命名的钴蓝餐厅，酒店大堂红砖的装饰设计灵感也来自于景德镇最具特色的窑炉和窑厂。 8. 你将在这家酒店中尝试完成什么？ 在这家酒店我们尝试将为每一位住店提供一个丰富的入住体验。客人在入住酒店的同时，能够获得艺术的感染。比如我们和陶瓷艺术大师合作的艺术长廊展览，每月一次和青年陶艺师的艺术对话沙龙，每个季度的艺术市集，都是将艺术体验引入到酒店的公共空间，让客人足不出户，就可以和艺术近距离接触。 9. 你接待的是哪一类房客？休闲、商务、家庭？ 答：我们酒店吸引了很多对艺术向往以及对美好事物有鉴赏能力的年轻客户群体，越来越多以休闲旅行，亲子度假为目的的客人到酒店体验入住。 10. 你会向酒店客人推荐哪些景点？ 答：我们酒店一街之隔的陶溪川文创街区，御窑厂历史文化旅游区，三宝国际瓷谷。 11. 你酒店的USP（独特销售主张）是什么？酒店如何在这个竞争激烈的市场中定位自己？ 答：我们在服务细节创新方面注重突出本地化特色。比如每个周末我们会为客人安排免费参观和讲解服务，员工带客人参观讲解酒店的建筑设计，夜游与酒店一路之隔的陶溪川文化创意园区。我们也定期举办特色陶瓷艺术下午茶，客人可以享用五星级酒店下午茶的同时，体验陶瓷绘画艺术。 酒店还为客人制作了艺术指南，将景德镇最新的活动推荐给客人，让客人到景德镇有不同去处选择，还会定期推出艺术长廊展和艺术集市等活动，让到店可客人可以在到店体验一段不可描述的艺术之旅。 12. 你能告诉我们酒店最近推出的一些新举措吗？ 答：我们每个月都会举办的艺术周末活动，我们定期邀请本地不同的艺术家举办沙龙来畅谈陶瓷艺术，同时也会邀请住店客人参加。通过打造成一个开放式的沙龙，让更多人走进陶艺家的生活和创作。 我们还将酒店的一处公共空间与本地陶瓷艺术馆合作，打造一个艺术长廊，供客人参观和欣赏。我们希望客人在酒店享受五星级的产品和服务的同时，有更加丰富难忘的艺术享受。 13.
“I hold no credence in the notion of a ‘difficult customer.’ More often than not, it entails attentive listening and a deeper comprehension of their desires and concerns..” Since June 2020 Andreas has been with InterContinental Singapore, the flagship hotel of IHG Hotels & Resorts in Singapore. Having worked across
“To work in this industry and be successful is all about caring for those people whom you come into contact with and serving their needs whatever that may be. “ Grand Hyatt Shanghai general manager Alex Willats is General Manager of the Grand Hyatt Shanghai, responsible for the hotel’s day-to-day
“You are only as good as your last service, which instills in me a constant drive for improvement to make it even better the next time. “ Andaz Singapore F&B Director Moritz Kam is the new Director of Food and Beverage at Andaz Singapore. He brings a wealth of knowledge
“I like people, and I like different cultures. Combined with the opportunity to manage a hotel with its challenges and opportunities, it was always a clear goal of mine.” Dany Lützel was General Manager of Hotel Éclat Beijing when I interviewed him at the property in 2023. The Swiss hotelier
“..those guests to-date have become loyal fans who would follow me wherever I work. They know they will be in good hands.” Mandala Group Managing Director Indonesia Jack, Mandala’s chief in Indonesia. I met Jack 6 years ago at the time he was general manager of the beautiful Alila Anji
“Serve the right food to the customer with a heart.” Many readers are curious about what it is really like to be a hotel executive chef — what they do, what they think, and, of course, how they manage to create such delicious cuisine. One day, I mentioned this to
“Hospitality is about people and communication. I enjoy meeting and communicating with people from different backgrounds in different places every day.” Radisson Collection Yangtze Shanghai general manager Last week I had an interview with Mr. Magdy Halim, general manager of the famed Radisson Collection Hotel, Yangtze Shanghai. Magdy has 27
“Our industry is very diverse and can offer various career paths for everyone. Take the time to experiment as much as possible early on; all those experiences will contribute to build you stronger.” The following interview was conducted during Penicaud’s tenure as General Manager of Le Méridien Hong Kong, Cyberport.
Radisson Collection Yangtze Shanghai Great Xmas Lighting Ceremony at the Radisson Collection Hotel Yangtze Shanghai Watch here
Flamed Pandan Sandwich Waldorf Astoria Shanghai‘s Flamed Watermelon Pandan Sandwich – just like magic
Jin Jiang Radisson Tyrone Tang, CEO, Jin Jiang Hospitality Group speaking at The Kunlun Jing An Shanghai, during the Jin Jiang Radisson Hotels Roadshow in 2023
“From the beginning, I envisaged Mondrian as the beating heart of this extraordinary city and the new home of art-forward cool, a catalyst to forge connections with like-minded people. “ Accor and Ennismore’s Mondrian brand debuted in Singapore this March with the opening of Mondrian Singapore Duxton. Recently I had an
“I am always happy to receive reviews as it affirms if how you feel about your hotel is true… or not. “ Recently I had a trip to Hunan Province in the middle of China. I made an interview with the Swiss hotelier Aref Sayegh at the InterContinental Changsha. Aref
Last week I had this very enjoyable vacation at the L’Alya Ninh Van Bay. It was so good that I just couldn’t wait to share with everyone. The resort is located directly on the beach, accessible only by boat, about 15 minutes from the mainland by speedboat. Arrival On arriving
Private Beach Splendid 5-Star Resort Natural Lagoon L’Alya Ninh Van Bay (formerly An Lam Ninh Van Bay Villas) is a 5-star resort with the feel of a secluded island. It’s accessible only by boat, and its grounds are spread over private beaches, jungle hillsides, and pools. L’Alya Ninh Van Bay
W Shanghai – The Bund W Shanghai – The Bund, lives up to its reputation Watch the video
”一位常居海外的女士品尝过我的菜式后，想起小时候她爸爸做那道菜的味道，想起儿时家的温暖。“ InterContinental Century City Chengdu Exec Chef Chinese 许多读者都有兴趣了解酒店行政总厨的工作，他们做什么，他们想什么，以及他们到底是如何做出如此美味的菜肴。 有一天，我请教 InterContinental 洲际酒店集团成都及重庆地区，区域总经理，成都世纪城天堂洲际大饭店总经理金金先生，他就提名了他两位非常能干的总厨，Chew Chen Shiong 和 Steven Wong 分别接受我采访。 以下为 Chef Steven 访问内容。 行政总厨—中餐 1998年我在香港“利苑”入行当厨师，至今有近25年奢华酒店从业经验，精通粤菜，擅长传统中式烹饪结合意境创意表达。2011年到内地发展至今。 我接受过专业技能及食品卫生安全的培训，印象最深刻的是参与2019年世界中餐名厨委员会举办的艺技能提升高级研修班，并取得证书。 我是炉头出身，负责所有菜品的直接烹制，根据炒炉人员的多少，站第一炒炉的叫头灶。我经常和我的团队说，炉头就好比是厨房里的守门员，作为最后一道防线，严格把控出品质量。 严格筛选食材状态，在新鲜的的基础上发挥出原有的味道；同时与不同的元素搭配融合, 产出不同的风味特色。 将所有厨师凝聚在一起，将标准和技艺发挥出来。 保持良好的心态，与时俱进，尊重同行，永远保持一个学习的心态看待这个行业。 一位常居海外的女士品尝过我的菜式后，想起小时候她爸爸做那道菜的味道，想起儿时家的温暖。 10. 当你雇用新员工时，你着重潜在员工的什么？ 是否对厨师这个行业有兴趣。 11. 你的管理风格是怎样的？ 尊重每位同事对菜品的理解和意见。工作中保持严谨作风，对于标准不妥协。和团队在面对困难时站在一起。抱开放豁达的学习心态。 12. 作为一名厨师，你最喜欢的部分是什么？ 客人对菜品的喜爱以及满足。 13. 不喜欢的部分是？ 厨师对食材不尊重；客人对于我们的不理解。 14. 五年后的你会是怎样？ 我希望得到更多同行的认可；希望能够代表粤菜获得更多的荣誉；我的师傅能看到我有更强大的团队；消费者对粤菜理解更多，更期待我们有新菜品能够流传。 15. 你如何让自己跟上烹饪潮流？ 通过主流社交媒体看别人都在做什么；经常去好的餐厅体验；和主厨交流，听大咖分享；在成都我经常去地道馆子探索，取长补短。 16.
“这行业充满变数，往往带给人惊喜与挑战” Pullman Kaifeng Jianye general manager 我第一次见面现在 铂尔曼 的 Billy 是5年前北京费尔蒙酒店。 他刚从助理行政经理升为酒店经理。 此后，Billy 调任北京东方美爵出任总经理，直至22年6月离开家乡北京，前往中部城市河南开封的建业铂尔曼酒店工作。 我最近约了 Billy 并做了一个采访。以下是访问内容。 你在做什么工作呢？ 我目前效力于法国雅高酒店管理集团，担任开封建业铂尔曼酒店的总经理。 你将在这家酒店完成什么？ 我希望通过努力，带领团队，把时尚潮流的元素与开封的古韵和酒店独有的特色相结合，让大家对于这家充满“宋风菊韵”的酒店有着更深刻的了解，来开封旅游的时候选择下榻这里。 是什么让你决定从事酒店业？ 酒店看似是一种重复性工作，迎来送往来自各地宾客，但其实这行业充满变数，往往带给人惊喜与挑战。 你在酒店业的第一份工作是哪里？ 十几年的职业旅程从香格里拉开始，先后效力文华东方、希尔顿、费尔蒙、太古酒店、雅高等数家酒店管理集团。 你为什么想成为这家连锁酒店的经理？ 开封和我的家乡北京都是历史文化非常厚重的城市。这家铂尔曼隐藏在城市里，位置优越，还有优美景观。 在你看来，哪些因素有助于提供出色的客户服务？ 我始终相信以人为本，从员工的切身着想，提供专业技能的培训、帮助规划职业目标、策划多姿多彩的员工活动和福利，使员工获得物质和精神上满足，这是第一步。 其次，在酒店体验和产品的打造上，贴合时下最流行、最符合市场需求的元素进行包装推广，达到宾客的期望。 第三，从预订这一步骤开始，我们通过预订信息以及交流中宾客透露出的细节，站在他们的角度考虑：“酒店还能为我做些什么”。 你的领导风格和个人最大的优势是什么？ 在工作上坚持“快” “准”、“严谨“ 的原则，这能给团队成员带来积极影响；给予员工认可，这能激发他们工作热情和敢于承担。 在你看来，酒店经理工作最具挑战性是什么？ 酒店一共8个部门，各部门每天向我汇报工作计划、进度、状态，忙起来时一眨眼功夫半天就过去了。之外还须处理突发事件。 你如何激励这家酒店员工每天工作尽力而为？ “以身作则，身体力行“永远是我带领团队的最好实践方法。 你在酒店业和管理方面接受过哪些教育？ 我曾留学英国伯明翰大学，并获得酒店管理硕士学位，之后成为伦敦文华东方酒店管理培训生。 你能阅读财务报表吗？ 我能。过往工作让我累积了市场营销、收益管理和运营管理的经验。 你在营销和促销方面有什么经验？ 我通常从销售、市场、收益这三方面着手。 通过销售人员的拜访，不断地收集客户乃至市场的情况，针对客户需求提供个性化解决方案。 结合当地特色、酒店优势、品牌跨界，开展多种类型的市场活动进行精准的人群定位宣传，同时更可以通过品牌跨界合作达到1+1＞2的宣传效果，互相引流受众群体。 在收益方面则参考历史数据、热词搜索等方法，通过灵活价格调控达到最大收益。 你有处理过预算吗？你是如何分配资金的？ 每天早上的晨会，我会根据截止到前一晚的数据，考虑是否调整、如何调整正在进行的策略。保证酒店正常运营、能源费用支出，以及员工工资为首要，同时更要考虑业主方的需求和要求，进行资金的分配使用。
Mentor/Coach Leadership Style Recently I interviewed Manuel Lang, the General Manager at Garrya Tong Sai Bay Samui, Thailand. Manuel tells me about his approach to hospitality and motivating staff. 1. Can you tell me about your first job in the hospitality industry? I was a Porter (Bellman) in one of